استانداردهای مواد غذایی
ISO 22000 ، که الزامات سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را ارائه می دهد ، توسط بیش از 700 سازمان در 60 کشور جهان اجرا می شود.این استاندارد و استانداردهای حمایتی در این سری می تواند توسط هر نوع سازمانی در زنجیره غذایی مورد استفاده قرار گیرد ، اعم از تولیدکنندگان خوراک ، تولیدکنندگان اولیه از طریق تولیدکنندگان مواد غذایی ، اپراتورهای حمل و نقل و ذخیره سازی ، از جمله پیمانکاران فرعی تا خرده فروشی و مراکز خدمات غذایی. استاندارد ISO برای صنایع غذایی چیست؟نتیجه تصویر برای استانداردهای ISO شرکت های مواد غذایی ایزو 22000 الزامات سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را تعیین می کند و می تواند به آن گواهینامه دهد.این برنامه نشان می دهد که یک سازمان برای نشان دادن توانایی خود در کنترل خطرات ایمنی غذا به منظور اطمینان از سالم بودن غذا باید چه کار کند.
استاندارد در صنایع غذایی چیست؟
زنجیره های خرده فروشی تأمین کنندگان خود را ملزم به رعایت استانداردهای ایمنی مواد غذایی می کنند تا اطمینان حاصل شود که ایمنی و کیفیت غذا تضمین شده است.به این ترتیب ، استانداردها بلیط ورود به بسیاری از بازارها هستند.مهمترین شرط در صنایع غذایی این است که هر محصولی که برای مصرف انسان در نظر گرفته شده باید خالص و ایمن باشد
چه کسانی از استانداردهای ISO برای غذا سود می برند؟
کیفیت زندگی هر فرد با رعایت موارد زیر از قوانین و مقرراتISO 22000 بهره مند می شود:
مشاغل با کیفیت بالاتر در صنایع غذایی.
بهبود استفاده از منابع در سراسر جهان.
افزایش سود شرکت
چرا به استانداردهای ISO برای غذا نیاز داریم؟
ISO 22000 اصول سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقطه کنترل بحرانی ( HACCP ) را منعکس می کند.تجزیه و تحلیل خطرات احتمالی یک عنصر مهم در حفظ یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی موفق است زیرا اقدامات موثریبرای کنترل بر آنها ارائه می دهد
استانداردهای کیفیت غذا چیست؟
1 -یک محصول تا چه میزان خواسته های گروه معینی از مصرف کنندگان را برآورده می کند ، یا اینکه یک غذای طبقه بندی شده تا چه اندازه برای قرار گرفتن در یک گروه با کیفیت مناسب به منظور برآوردن نیازهای مصرف کنندگان مناسب است
OPRP به چه معناست؟
برنامه پیش نیاز عملیاتی
OPRP ( برنامه پیش نیاز عملیاتی)
تعریف: اندازه گیری کنترلی یا ترکیبی از اقدامات کنترلی که برای جلوگیری یا کاهش خطرات ایمنی مواد غذایی به میزان قابل قبول اعمال می شود ، و در مواردی که معیار عمل و اندازه گیری یا مشاهده امکان کنترل م ofثر فرآیند و/یا محصول را فراهم می کند
.
استانداردهای ISO برای چه کسانی صدق می کند؟
از آنجا که گواهینامه ISO برای استانداردهای مدیریت عمومی - از جمله کیفیت ، امنیت اطلاعات ، فناوری اطلاعات ، ایمنی غذا و تداوم تجارت ، در میان سایر گروه ها - اعمال می شود ، شرکتها اغلب به بیش از یک گواهینامه ISO نیاز دارند.
سازمان بین المللی استاندارد سازی
سازمان بین المللی استاندارد (ISO) یک سازمان غیر دولتی بین المللی متشکل از نهادهای استاندارد ملی است که طیف وسیعی از استانداردهای اختصاصی ، صنعتی و تجاری را تدوین و منتشر می کند.
چگونه می توانم استاندارد ISO را دریافت کنم؟
در اینجا چهار مرحله اساسی برای تبدیل شدن به یک کسب و کار دارای گواهینامه ISO وجود دارد.
سیستم مدیریت خود را توسعه دهید.فرآیندهای اصلی یا تجاری خود را مشخص کنید.
سیستم خود را پیاده سازی کنیداطمینان حاصل کنید که مراحل در حال انجام است همانطور که در اسناد شما شرح داده شده است
بررسی کنید که سیستم شما موثر است
سیستم خود را ثبت کنید
تفاوت بین ISO 22000 و ISO 9001 چیست؟
استاندارد ISO 9001 استاندارد سیستم مدیریت کیفیت است.استاندارد ISO 22000 استاندارد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است.استاندارد ISO 9001 اساس همه سیستمهای کیفیت است و می تواند توسط طیف وسیعی از سازمانها و سازمانها ، اعم از کوچک و بزرگ ، اعمال شود
آیا ISO 22000 شامل HACCP است؟
ایزو 22000 مستلزم وجود یک سیستم نظارت و اقدامات اصلاحی برنامه ریزی شده است.ISO 22000 نیاز به تجزیه و تحلیل و بهبود نتایج پس از نظارت بر برنامه های HACCP دارد.در حالی که کنترل حساسیت در ISO 22000 مورد نیاز است ، در HACCP ذکر نشده و مورد نیاز نیست
ISO Fsms چیست؟
صدور گواهینامه ISO 22000/FSMS روشی است برای تأیید اصول اساسی ایمنی مواد غذایی که از طریق زنجیره غذایی (از جمله تولید اولیه تا مصرف کننده نهایی) قابل اجراست ، تا بتواند از ایمنی و مناسب بودن غذا برای مصرف انسان اطمینان حاصل کند.
استاندارد FSSC چیست؟
گواهینامه سیستم ایمنی مواد غذایی 22000 (FSSC 22000) یک برنامه صدور گواهینامه قوی ، مبتنی بر ISO ، پذیرفته شده در سطح بین المللی برای ممیزی و صدور گواهینامه ایمنی مواد غذایی در بخش تولید غذا و نوشیدنی است
چهار سطح استانداردهای غذایی چیست؟
با تمرین چهار قانون بهداشت غذا ، آلودگی متقابل ، تمیز کردن ، پخت و پز و سرد کردن-کسانی که با غذا کار می کنند می توانند از مسمومیت غذایی و سایر بیماری ها جلوگیری کنند.
.
فرانسوا فالکون ، رئیس کمیته فنی ISO ISO/TC 34 ، محصولات غذایی ، که مسئول سریISO 22000 است ، اظهار می دارد: "با توجه به اینکه خطرات ایمنی مواد غذایی می تواند در هر مرحله از زنجیره غذایی رخ دهد ، کنترل کافی در سراسر غذا زنجیره ضروری است به همین دلیل است که این سی دی ISO برای هماهنگ کردن شیوه های ایمنی غذا در سراسر جهان بسیار مفید است ، در مورد نحوه پیاده سازی سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی ، تسهیل قابلیت ردیابی و ایجاد اطمینان در صدور گواهینامه در سراسر زنجیره تامین بسیار مفید است
صفحه ما را در اینستاگرام دنبال کنید.